Arroz de Peixe e Camarão

Hoje trago-vos uma deliciosa receita e fácil de confecionar, desde criança que adoro arroz de peixe, sim eu sei, peixe?!?! .. Humm, o que é que isso pode ter de saboroso?!..O consumo de peixes proporciona-nos inúmeros benefícios à saúde, como por exemplo é um alimento com baixo teor de gorduras, tem ômega 3 é rico em ferro etc..deixem especialistas que devemos  consumir peixe pelo menos 2 vezes por semana.

Há imensos pratos que se podem fazer com peixe, mesmo para aqueles que não são adeptos deste alimento, às vezes é difícil, eu sei, cá em casa tenho dois que prescindiam muito bem do peixe.

Como faço?!  Opto por comprar o peixe que eles mais gostam e fazer sempre pratos variados.

Aqui fica então uma segestão!

 

Ingredientes;

·         1 Posta de perca média (3 pessoas);
·         +- 100g miolo de camarão;
·         1 Cebola;
·         Azeite qb;
·         Polpa de tomate qb:
·         Coentros qb;
·         Sal, pimentas qb

Modo preparação;

Numa caçarola cozi a posta de Perca com água, sal e metade da cebola, deixei cozer, quando o peixe já estiver cozido, com ajuda do passador (por vezes ficam escamas), reservei a água da cozedura e na mesma caçarola pique a restante cebola, adicionei o azeite, um raminho de coentros e as gambas e deixei refogar uns minutos. Juntei a água da cozedura até levantar fervura e adicionei o arroz, enquanto isso retirei as espinhas ao peixe.

Quando o arroz abriu, coloquei em lascas o peixe, envolvi o peixe no arroz e no camarão, com cuidado para que não se desfizesse e deixei mais uns segundos.

Dica; eu não deixo cozer muito o arroz, gosto dele “ a fugir para a horta”

Espero que gostem!

Divadoçura

Pescada do Chile com legumes ao vapor

Olá a todos,

A importância da alimentação saudável e equilibrada é fundamental nos dia de hoje, por isso, tenho o cuidado de variar a alimentação, não  é fácil!!! isto  quando toca ao peixe os meus homens resmugam sempre, já para não falar nas verduras...

 Adoro comida ao vapor, as vantagens são múltiplas: além do sabor dos alimentos ser um espectáculo e dos nutrientes não se perderem na água da cozedura, não há praticamente perda de minerais e vitaminas...e hoje o jantar foi assim!!!

 

E para sobremesa ...claro, tive que dar um miminho ..

Arroz Doce :))))))

Tenham uma boa noite:))))

Salmão ao vapor em papelotes..

Boa noite!

Andei a pesquisar no mundo das receita da bimby e achei esta sugestão, muito apetitosa e saudável!

Receita:

3 postas salmão;

2 limões;

Azeite qb;

800gr água;

Sal qb;

Papel alumínio.

Preparação:

Divida o papel de alumínio em 3 partes,  coloque o salmão, tempere com o sal , limão e um fio de azeite, feche o papel e coloque na parte de superior da varoma, descasque as batatinhas e coloque na parte inferior da varoma com legumes ( eu escolhi brócolos), programe 45 min/ vel.varoma / colher.

Divadoçura.