Bacalhau com Broa

Existe muita maneira de confecionar Bacalhau e neste mundo da blogosfera, há inúmeras receita que enchem os olhos a qualquer um, entre muitas, resolvi experimentar esta receita da Cris (Salpicos Doces), que me pareceu muito apetitosa.

Ingredientes;

·         3 Postas de bacalhau já demolhadas

·         Azeite qb

·         1 Cebola

·         1 Raminho Coentros

·         Meia Broa

 

·         4 Dentes alho

·         Batata qb

Preparação

Num tabuleiro coloquei as postas de bacalhau e reguei-as com azeite, levei ao forno a 180º. Lavei as batatas e asseias à parte. No copo da bimby, coloquei a cebola, os alhos, os coentros e a broa, piquei alguns segundo na velocidade 7 (não deixar picar muito, se não fica tipo papa), ao fim de o bacalhau assado coloquei a broa por cima e reguei com o azeite do tabuleiro, deixei mais uns minutos no forno até que a broa ficasse tostada e servi com as batatinhas a murro. J

 Divadoçura

Arroz de Peixe e Camarão

Hoje trago-vos uma deliciosa receita e fácil de confecionar, desde criança que adoro arroz de peixe, sim eu sei, peixe?!?! .. Humm, o que é que isso pode ter de saboroso?!..O consumo de peixes proporciona-nos inúmeros benefícios à saúde, como por exemplo é um alimento com baixo teor de gorduras, tem ômega 3 é rico em ferro etc..deixem especialistas que devemos  consumir peixe pelo menos 2 vezes por semana.

Há imensos pratos que se podem fazer com peixe, mesmo para aqueles que não são adeptos deste alimento, às vezes é difícil, eu sei, cá em casa tenho dois que prescindiam muito bem do peixe.

Como faço?!  Opto por comprar o peixe que eles mais gostam e fazer sempre pratos variados.

Aqui fica então uma segestão!

 

Ingredientes;

·         1 Posta de perca média (3 pessoas);
·         +- 100g miolo de camarão;
·         1 Cebola;
·         Azeite qb;
·         Polpa de tomate qb:
·         Coentros qb;
·         Sal, pimentas qb

Modo preparação;

Numa caçarola cozi a posta de Perca com água, sal e metade da cebola, deixei cozer, quando o peixe já estiver cozido, com ajuda do passador (por vezes ficam escamas), reservei a água da cozedura e na mesma caçarola pique a restante cebola, adicionei o azeite, um raminho de coentros e as gambas e deixei refogar uns minutos. Juntei a água da cozedura até levantar fervura e adicionei o arroz, enquanto isso retirei as espinhas ao peixe.

Quando o arroz abriu, coloquei em lascas o peixe, envolvi o peixe no arroz e no camarão, com cuidado para que não se desfizesse e deixei mais uns segundos.

Dica; eu não deixo cozer muito o arroz, gosto dele “ a fugir para a horta”

Espero que gostem!

Divadoçura

 

 

O inicio de mais uma semana, no entanto, esta é mais curta!!! eheheh

Deixo-vos a minha ementa desta semana, mas logo volto com mais novidades :)))

Tenham uma execelnte semana...divadoçuras de beijos

Verdes e no ponto!!!

Bom dia

 

O Outono veio para ficar, está fria a manhã, não gosto do frio e nem da chuva! Dias deprimentes L

Ontem foi à sogra jantar, que é uma excelente cozinheira por sinal, curioso ou não, a ementa foi precisamente o que tinha idealizado…! Filetes com arroz de ervilhas...Bom mas o que vos trago é uma curiosidade, que li numa daquela revistas “cor de rosa”…

Tal como os restantes produtos hortícolas, as ervas aromáticas ressentem-se ao calor. Ao fim de pouco tempo pós compra se não forem colocadas devidamente acondicionadas, podem parecer murchas.

Não desanimem, o truque é coloca-las numa taça com bastante água e cubis de gelo. Ao fim de cerca de uma hora estarão Com “vida nova “e prontas a ser utilizadas.

 

Será que funciona mesmo? E vocês já experimentaram?

Tenham um dia maravilhoso!

Doçura de beijos

 

Esta manhã, ouvia na rádio a música de João Pedro Pais e Mafalda veiga “Paciência”, que me fez refletir um pouco sobre a vida…” A vida não para! o mundo cada vez vai girando cada vez mais veloz, a gente espera do mundo, o mundo espera de nós…um pouco mais de paciência…

Embora hoje viva uma fase mais estável, da minha vida, já passei muitos momentos de mudanças de opiniões, um dos mais recentes diz respeito a compreensão da paciência, que é importante e fundamental no decorrer da vida, seja no aspeto amoroso, familiar, financeiro, saúde, entre tantos outros. Sem paciência, nada será concretizado, é certo que ela nem sempre está presente nos nossos dias, mas há verdades as quais não podemos ignorar:..

…Será que todos temos esse tempo a perder…?

Vivemos a mil à hora, o tempo é escasso, às vezes penso que o dia deveria ter 48 horas, o trânsito é caótico, as pessoas atropelam-se nas filas dos autocarros, todos reclamam, mas que inferno! Por outro lado, andamos obcecados com as aparências, com poder, com dinheiro…E o respeito!? Onde mora?  Sinto que é desse respeito verdadeiro que a sociedade carece, vejo por aí pessoas secas, sem graça, sem vida, olhando-se uns aos outros como meros indivíduos, e não como seres humanos, isto, quando não se olham com preconceito. É da natureza humana o individualismo e a insensibilidade quanto à situação alheia, certo? Não sei… Pode ser da natureza humana, mas convenhamos que nem tudo que nos é natural, nos será digno.

 

Tenham um lindo dia!

Já tinha saudades deste meu cantinho, neste infinito universo blogueiro!! Eu sei, eu sei, que a culpa é minha, mas ultimamente a minha vida tem sido um turbilhão de acontecimentos, uns bons, outros nem por isso....

Após esta longa ausência, estou de regresso!

Disfrutem da vida!!!

Beijos

 

Ausência Forçada

Caros amigos,

Por motivos de força maior, INTERNET, estive ausente, mas….estou de volta!!!

Logo trago-vos novidades e a minha ementa semanal, embora esta semana mais curta!

:)